Gâteau marbré vanille/chocolat
Ingrédients
- 240 grs de farine 45
- 200 grs de beurre
- 170 grs de sucre en poudre
- 40 grs de lait
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique de 11 grs
- 2 pincées de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 11 carrés de chocolat noir dessert
Préparation
faire fondre le chocolat noir au micro-onde et laisser refroidir
faire fondre le beurre et laisser refroidir
séparer les blancs des jaunes d'oeufs
dans un saladier, verser les sucres, le sel et le beurre fondu refroidi et bien mélanger
rajouter les jaunes d'oeufs et mélanger de nouveau
tamiser la levure chimique ainsi que la farine sur la préparation et bien remuer; on obtient une pâte assez compacte, on rajoute alors le lait et on mélange bien de nouveau
monter les blancs en neige ferme puis les incorporer en 3 fois à la préparation
séparer le pâte en deux, dans la première moitié on ajoute le chocolat fondu et dans la deuxième moitié en ajoute la vanille liquide, mélanger délicatement pour ne pas faire retomber les blancs
beurrer un moule à cake, déposer d'abord un peu de préparation à la vanille sur la totalité du fond , ensuite des tas de préparation au chocolat et ainsi de suite, terminer par la préparation vanillé
préchauffer le four à 170° chaleur tournante et enfourner 45 à 50 minutes (si le dessus du gâteau brunit trop vite mettre une feuille aluminium ) piquer avec la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson
faire fondre le chocolat noir au micro-onde et laisser refroidir
faire fondre le beurre et laisser refroidir
séparer les blancs des jaunes d'oeufs
dans un saladier, verser les sucres, le sel et le beurre fondu refroidi et bien mélanger
rajouter les jaunes d'oeufs et mélanger de nouveau
tamiser la levure chimique ainsi que la farine sur la préparation et bien remuer; on obtient une pâte assez compacte, on rajoute alors le lait et on mélange bien de nouveau
monter les blancs en neige ferme puis les incorporer en 3 fois à la préparation
séparer le pâte en deux, dans la première moitié on ajoute le chocolat fondu et dans la deuxième moitié en ajoute la vanille liquide, mélanger délicatement pour ne pas faire retomber les blancs
beurrer un moule à cake, déposer d'abord un peu de préparation à la vanille sur la totalité du fond , ensuite des tas de préparation au chocolat et ainsi de suite, terminer par la préparation vanillé
préchauffer le four à 170° chaleur tournante et enfourner 45 à 50 minutes (si le dessus du gâteau brunit trop vite mettre une feuille aluminium ) piquer avec la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson
