Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Poêlée de fond d'artichauts.
Ingrédients
- 300 gr de fond d'artichauts ( ici surgelé)
- 100 gr de lardons
- 1 gros oignon
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Piment d'Espelette
- Persil frais.
Préparation
Faire cuire les fonds d'artichauts à la vapeur.
Les égoutter.
Épluchez et ciseler l'oignon et l'ail .
Ébouillanter les tomates 2 mn et enlever les peaux.
Dans un wok, mettre un peu d'huile d'olive.
Y faire revenir l'oignon, les lardons, puis y ajouter les tomates pelées et coupées avec l'ail et les herbes de Provence.
Saler, poivrer . Laisser mijoter 15 mn , puis y ajouter les champignons de Paris.
Continuer encore la cuisson 10 mn.
Ajouter ensuite les fonds d'artichauts coupés en morceaux et laisser mijoter encore 10 mn
Saupoudrer un peu de piment d'Espelette et de persil ciselé.
Cette poêlée peut se préparer à l'avance elle n'en sera que meilleure.
Bonne dégustation !
Faire cuire les fonds d'artichauts à la vapeur.
Les égoutter.
Épluchez et ciseler l'oignon et l'ail .
Ébouillanter les tomates 2 mn et enlever les peaux.
Dans un wok, mettre un peu d'huile d'olive.
Y faire revenir l'oignon, les lardons, puis y ajouter les tomates pelées et coupées avec l'ail et les herbes de Provence.
Saler, poivrer . Laisser mijoter 15 mn , puis y ajouter les champignons de Paris.
Continuer encore la cuisson 10 mn.
Ajouter ensuite les fonds d'artichauts coupés en morceaux et laisser mijoter encore 10 mn
Saupoudrer un peu de piment d'Espelette et de persil ciselé.
Cette poêlée peut se préparer à l'avance elle n'en sera que meilleure.
Bonne dégustation !
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