Ingrédients
- Une pâte sablée
- Trois poires
- 3 pêches jaunes
- 50 centilitres de lait
- 3 œufs plus un jaune
- Une gousse de vanille
- 50 g de maïzena
- 100 g de sucre en poudre
Préparation>
Préchauffer le four à 210 degrés
Beurrer et fariner un moule à tarte
Étaler la pâte piquer le fond recouvrir du papier cuisson mettre des haricots secs et enfourner pour 10 minutes à 15 minutes
Peler les pêches et les poires les couper en lamelles
Quand la pâte est cuite déposer les fruits en rond sur le fond de tarte
Pour le flan
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue laisser infuser 10 minutes
Dans un saladier mélangez le sucre et la maïzena ajouter le jaune d'œufs puis les œufs entier en a un et fouetter
Après avoir enlevé la gousse de vanille verser le lait sur la préparation jaune maïzena
Puis remettre la préparation à chauffer dans la casserole en remuant à feu doux
Verser la préparation sur les fruits
Enfourner 35 minutes
Laisser refroidir avant de démouler bonne dégustation
Préchauffer le four à 210 degrés
Beurrer et fariner un moule à tarte
Étaler la pâte piquer le fond recouvrir du papier cuisson mettre des haricots secs et enfourner pour 10 minutes à 15 minutes
Peler les pêches et les poires les couper en lamelles
Quand la pâte est cuite déposer les fruits en rond sur le fond de tarte
Pour le flan
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue laisser infuser 10 minutes
Dans un saladier mélangez le sucre et la maïzena ajouter le jaune d'œufs puis les œufs entier en a un et fouetter
Après avoir enlevé la gousse de vanille verser le lait sur la préparation jaune maïzena
Puis remettre la préparation à chauffer dans la casserole en remuant à feu doux
Verser la préparation sur les fruits
Enfourner 35 minutes
Laisser refroidir avant de démouler bonne dégustation