Flan aux mirabelles et lait d'amandes
Ingrédients
- 400 grs de mirabelles
- 4 oeufs
- 25 cl de lait d'amandes
- 50 grs de sucre en poudre
- 125 grs de farine
- 2 pincées de sel
- 30 grs de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
Préparation
laver, équeuter et égoutter les mirabelles
faire fondre le beurre et laisser refroidir
beurrer un plat allant au four
dans un saladier, vider la farine, ajouter le sel, le sucre en poudre, verser le beurre refroidi, casser les oeufs et bien remuer; rajouter ensuite la crème liquide et remuer de nouveau
faire chauffer le lait d'amandes et à ébullition le verser doucement sur la préparation et bien remuer
verser un peu de la préparation dans le plat beurré, déposer les mirabelles et verser le reste de préparation dessus et vous pouvez mettre quelques petits morceaux de beurre sur le dessus
mettre au four à 175° chaleur tournante pendant 30 minutes, ensuite baisser à 170° pendant encore 15 minutes ou plus selon les fours (vérifier la cuisson avec une lame de couteau)
le flan doit être bien doré
laver, équeuter et égoutter les mirabelles
faire fondre le beurre et laisser refroidir
beurrer un plat allant au four
dans un saladier, vider la farine, ajouter le sel, le sucre en poudre, verser le beurre refroidi, casser les oeufs et bien remuer; rajouter ensuite la crème liquide et remuer de nouveau
faire chauffer le lait d'amandes et à ébullition le verser doucement sur la préparation et bien remuer
verser un peu de la préparation dans le plat beurré, déposer les mirabelles et verser le reste de préparation dessus et vous pouvez mettre quelques petits morceaux de beurre sur le dessus
mettre au four à 175° chaleur tournante pendant 30 minutes, ensuite baisser à 170° pendant encore 15 minutes ou plus selon les fours (vérifier la cuisson avec une lame de couteau)
le flan doit être bien doré
