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Ingrédients

  • - 200 g farine
  • - 100 g beurre
  • - 2 cs sucre
  • - 2 jaune oeuf
  • crème d'amande praliné
  • - 50 g amande en poudre
  • - 50 g praliné
  • - 80 g sucre semoule
  • - 50 g beurre
  • - 1 oeuf 1 jaune d'oeuf
  • - 3 cs alcool de prune
  • - 4 prunes et 8 kiwis

Préparation
  1. Dans un saladier mettez la farine, le beurre, le sucre mélangez bien le tout puis ajoutez les 2 jaune d'oeufs et continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule. Placez la dans un film plastique et laissez reposer 1 h au frigo puis sortez la pâte et laisser reposer 1/2 h pour qu'elle s'étale facilement

  2. préchauffez le four à 180°

  3. dans un grand bol, mélangez la poudre d'amandes avec le praliné et ajoutez le sucre, le beurre, l'oeuf et le jaune d'oeuf, l'eau de vie et mélangez le tout énergiquement pour obtenir une crème bien lisse

  4. étalez la pâte avec le rouleau et mettez la dans un moule à tarte, recouvrez le fond avec la crème d'amandes et enfournez pendant 30 mn

  5. lavez les prunes et séchez les, épluchez les kiwis, coupez les fruits selon la forme désirée

  6. déposez les fruits sur la tarte

  7. bon appétit

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