Pilons de poulet en sauce
Ingrédients
- 6 pilons de poulet fermier
- 150 grs de champignons de paris
- 4 carottes
- 5 pommes de terre Amandine ou Charlotte
- oignons, ail, paprika, sel et poivre
- 20 cl de vin blanc
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 1/2 cube de bouillon de légumes
Préparation
Faire revenir les pilons dans une poêle avec un peu d'huile et laisser colorer
Dans un faitout, mettre l'oignon émincé et laisse cuire quelques instants, verser le vin blanc et laisser réduire légèrement, rajouter ensuite le concentré de tomates, le sel, le poivre, le paprika , l'ail écrasé et les bouillons dilués dans 400 grs d'eau; bien mélanger et rajouter les pilons de poulet
Couper les carottes en morceaux, les rajouter à la préparation et laisser mijoter environ 30 minutes
Essuyer les champignons de Paris et les émincer, rajouter dans le faitout et faire cuire environ 10 minutes
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à la vapeur
Vérifier la cuisson du poulet avec la lame d'un couteau
Verser dans un plat de service ou directement dans les assiettes
Faire revenir les pilons dans une poêle avec un peu d'huile et laisser colorer
Dans un faitout, mettre l'oignon émincé et laisse cuire quelques instants, verser le vin blanc et laisser réduire légèrement, rajouter ensuite le concentré de tomates, le sel, le poivre, le paprika , l'ail écrasé et les bouillons dilués dans 400 grs d'eau; bien mélanger et rajouter les pilons de poulet
Couper les carottes en morceaux, les rajouter à la préparation et laisser mijoter environ 30 minutes
Essuyer les champignons de Paris et les émincer, rajouter dans le faitout et faire cuire environ 10 minutes
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à la vapeur
Vérifier la cuisson du poulet avec la lame d'un couteau
Verser dans un plat de service ou directement dans les assiettes
