Ma quiche maison !
Ingrédients
- 1 pâte brisée si possible maison
- 100 grs de lardons natures ou fumés
- 4 tranches de jambon
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre et piment d'espelette
- gruyère râpé
- 15 cl de lait
- 1 petite boite de champignons émincés
Préparation
faire revenir les lardons quelques instants dans une poêle et les disposer sur du papier absorbant
dans un saladier, mettre la cuillère à soupe de farine, le sel, le poivre, le piment d'espelette, casser les oeufs et bien remuer ; rajouter la crème liquide et le lait; bien mélanger; donner un coup de mixeur si présence de grumeaux
vider les champignons de paris dans une passoire, bien les rincer à l'eau froide et les laisser égoutter
couper les tranches de jambon en petits morceaux et ensuite étaler la pâte brisée
prendre un plat à tarte et bien le beurrer, mettre la pâte brisée , déposer les lardons, le jambon et les champignons de paris; recouvrir de gruyère râpé et ensuite verser la préparation
enfourner à 180° chaleur tournante pendant environ 40 minutes
faire revenir les lardons quelques instants dans une poêle et les disposer sur du papier absorbant
dans un saladier, mettre la cuillère à soupe de farine, le sel, le poivre, le piment d'espelette, casser les oeufs et bien remuer ; rajouter la crème liquide et le lait; bien mélanger; donner un coup de mixeur si présence de grumeaux
vider les champignons de paris dans une passoire, bien les rincer à l'eau froide et les laisser égoutter
couper les tranches de jambon en petits morceaux et ensuite étaler la pâte brisée
prendre un plat à tarte et bien le beurrer, mettre la pâte brisée , déposer les lardons, le jambon et les champignons de paris; recouvrir de gruyère râpé et ensuite verser la préparation
enfourner à 180° chaleur tournante pendant environ 40 minutes
