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Ingrédients

Préparation
  1. Prendre quatre ramequins en forme de dôme mettre un film alimentaire carré dans chaque et badigeonner l'intérieur d'un peu d'huile avec un pinceau

  2. Casser un œuf dans chaque ramequin et refermer le film alimentaire autour

  3. Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante 3 minutes

  4. Recouvrir les parois des ramequins avec le saumon

  5. Mettre un œuf dans chaque ramequin

  6. Éplucher dénoyauter l'avocat le mixer avec le fromage frais sel poivre échalote ciboulette d'olive et jus des citrons verts

  7. Remplir les ramequins avec cette préparation

  8. Couper la mangue en rond et la placer sur la préparation d'avocat dans chaque ramequin

  9. Démouler les moules c'est pas si facile mais ça se fait j'ai eu un petit raté désolée

  10. Bon appétit

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