Bon marché
1.5 heures
Facile
7 Personne(s)
CHORBA A L'AGNEAU - EXPRESS & FACILE
Ingrédients
- 250 g de côtelettes d’agneau
- 70 gr de semoule fine
- 150 gr de pois chiches
- 1 CàS de concentré de tomates
- Persil et coriandre
- 1 oignon 1 CàC d’harissa
- 3 carottes et 3 navets
- 2 pommes de terre
- 1 Branche céleri
- 1 poireau et 3 tomates pelées
- Sel- poivre
- 1 CàC de curcuma
Préparation
Couper l'agneau en morceaux. Eplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux.
Dans une grande cocotte faire revenir l’oignon, la viande coupée en petits morceaux et les pois chiches avec l’huile d’olive. Ajouter la tomate concentrée diluée dans un bol d’eau chaude avec l’harissa.
Ajouter tous les légumes et mélanger -Faire mijoter le tout durant environ 10 minutes
Ciseler le persil et la coriandre. Ajouter les herbes au mélange.
Ajouter 1L d’eau et laisser cuire à feu moyen à demi couvert durant 1 heure - A surveiller et mélanger de temps en temps -
Ajouter la semoule et poursuivre la cuisson à couvert durant 5 minutes.
Saler et poivrer et servez immédiatement
Servir dans de petits bols – Soupe nourrissante et relevée
Couper l'agneau en morceaux. Eplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux.
Dans une grande cocotte faire revenir l’oignon, la viande coupée en petits morceaux et les pois chiches avec l’huile d’olive. Ajouter la tomate concentrée diluée dans un bol d’eau chaude avec l’harissa.
Ajouter tous les légumes et mélanger -Faire mijoter le tout durant environ 10 minutes
Ciseler le persil et la coriandre. Ajouter les herbes au mélange.
Ajouter 1L d’eau et laisser cuire à feu moyen à demi couvert durant 1 heure - A surveiller et mélanger de temps en temps -
Ajouter la semoule et poursuivre la cuisson à couvert durant 5 minutes.
Saler et poivrer et servez immédiatement
Servir dans de petits bols – Soupe nourrissante et relevée
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