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Ingrédients

Préparation
  1. S'assurer que la morue soit suffisamment dessalée

  2. Dans un plat à four :

  3. Mettre de l'huile au fond du plat, le laurier, le vinaigre, le vin blanc, paprika, ailet oignon en lamelles. Bien mélanger le tout

  4. Mettre les morceaux de morue peau vers le bas

  5. Poivrer la morue puis l'arroser avec le jus du plat

  6. Enfourner à 230° C pendant 50 min

  7. Arroser de temps en temps la morue

  8. A mi cuisson retourner la. A 10 minutes de la fin de cuisson retourner la morue et mettre de la mayonnaise sur cette dernière. Etrange mais cela donnera un joli rendu au service

  9. Plus qu'à servir avec du chou poêlé

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