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Ingrédients

Préparation
  1. Bien nettoyer les moules à l'eau claire

  2. Éplucher et émincer les échalotes les faire revenir dans un filet d'huile dans une cocotte

  3. Ajouter les moules et le vin blanc poivré faire cuire pendant 5 à 10 minutes

  4. Mélanger le roquefort ou la moutarde avec la crème épaisse

  5. Filtrer le jus de cuisson des moules et ajouter le mélange crème bien mélanger

  6. Rajouter les moules et laisser cuire 2 minutes

  7. Servir avec des frites maison et régalez-vous

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