Cannellonis aux épinards
Ingrédients
- 600 grs d'épinards frais
- 1 boîte de pâtes spéciales CANNELLONIS
- 1 boîte de 400 grs de pulpe de tomates
- 1 pot de 240 grs de ricotta
- parmesan et gruyère râpé
- sel, poivre, huile d'olive, thym, oignon,ail
- 1 sauce béchamel (beurre, farine 55 et lait)
Préparation
laver les épinards , les mettre cuire dans une grande casserole avec un verre d'eau et ensuite les égoutter
prendre un faitout, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, verser la pulpe de tomates, ajouter l'ail écrasé, le bouquet garni et rajouter un petit verre d'eau; saler , poivrer et laisser mijoter environ 30 minutes; mixer la préparation pour obtenir une sauce un peu épaisse et mettre de côté
prendre les épinards égouttés et les passer au mixer, les mettre dans un saladier, rajouter la ricotta et le parmesan, saler et poivrer, bien mélanger et remplir chaque cannelloni de cette préparation à l'aide d'une poche munie d'une douille
faire ensuite la sauce béchamel avec 50 cl de lait, 50 grs de beurre et 50 grs de farine T55 et mettre de côté
prendre un plat à gratin, verser la sauce tomate, disposer les cannellonis et recouvrir entièrement de sauce béchamel, parsemer de gruyère râpé
laver les épinards , les mettre cuire dans une grande casserole avec un verre d'eau et ensuite les égoutter
prendre un faitout, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, verser la pulpe de tomates, ajouter l'ail écrasé, le bouquet garni et rajouter un petit verre d'eau; saler , poivrer et laisser mijoter environ 30 minutes; mixer la préparation pour obtenir une sauce un peu épaisse et mettre de côté
prendre les épinards égouttés et les passer au mixer, les mettre dans un saladier, rajouter la ricotta et le parmesan, saler et poivrer, bien mélanger et remplir chaque cannelloni de cette préparation à l'aide d'une poche munie d'une douille
faire ensuite la sauce béchamel avec 50 cl de lait, 50 grs de beurre et 50 grs de farine T55 et mettre de côté
prendre un plat à gratin, verser la sauce tomate, disposer les cannellonis et recouvrir entièrement de sauce béchamel, parsemer de gruyère râpé
