Salade de tomates aux gulas et saumon fumé
Ingrédients
- 2 tomates rondes
- 1 barquette de gulas
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 salade de feuille de chêne
- 1 échalotte
- huile d'olive
- gros sel
- vinaigre balsamique
- piment d'Espelette
- un trio de poivrons : vert, jaune, rouge
Préparation
Laver la salade et la laisser s'égoutter, penser à enlever la partie dure de la feuille
Trancher les tomates en rondelles et les déposer au fond de l'assiette
Répartir quelques feuilles de salades sur la tomate
Peler et trancher finement l'échalote et en mettre sur la salade (à convenance)
Couper en lanières les poivrons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et piment, possibilité d'y rajouter un peu d'échalote. Retirer la peau et hacher finement. Réserver
Poser 2 tranches de saumon sur la salade
Poêler les gulas avec un peu d'huile d'olive, piment, un peu de vinaigre de cidre pour les réveiller
Plus qu'à en déposer sur votre assiette et enfin rajouter les poivrons
Un trait ou 2 de vinaigre balsamique et une pincée de gros sel
Voilà l'alliance de la mer et de la terre dans votre assiette
Laver la salade et la laisser s'égoutter, penser à enlever la partie dure de la feuille
Trancher les tomates en rondelles et les déposer au fond de l'assiette
Répartir quelques feuilles de salades sur la tomate
Peler et trancher finement l'échalote et en mettre sur la salade (à convenance)
Couper en lanières les poivrons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et piment, possibilité d'y rajouter un peu d'échalote. Retirer la peau et hacher finement. Réserver
Poser 2 tranches de saumon sur la salade
Poêler les gulas avec un peu d'huile d'olive, piment, un peu de vinaigre de cidre pour les réveiller
Plus qu'à en déposer sur votre assiette et enfin rajouter les poivrons
Un trait ou 2 de vinaigre balsamique et une pincée de gros sel
Voilà l'alliance de la mer et de la terre dans votre assiette
