Gâteau aux pommes norvégien, Eplekake
Ingrédients
- 150 g de farine de blé
- 120 g de sucre 20 g pour le dessus
- 10 ml de lait
- 3 oeufs
- 130 g de beurre 20 g pour le moule
- 1 sachet de levure chimique
- 20 g d'amandes effilées
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 6 pommes
Préparation
Préchauffer le four à 180° (Th6)
Peler les pommes, les couper en cubes, garder quelques lamelles pour le dessus du gâteau
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole
Battre les œufs et le sucre
Ajouter la farine, la levure, le lait, la cannelle et le beurre fondu
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse
Ajouter les pommes coupées en cubes
Beurrer un moule à manqué et verser la préparation
Disposer sur le dessus les lamelles de pommes en rosace (j'ai gardé la peau pour ces lamelles qui proviennent de mon jardin et qui ne sont pas traitées)
Parsemer les amandes effilées et saupoudrer les 20 g de sucre en poudre
Enfourner plus ou moins 45 minutes en surveillant bien la cuisson, si besoin couvrir avec une feuille d'aluminium pour que le gâteau ne soit pas trop doré
Ce gâteau est bien garni en pommes et délicieux avec la touche de cannelle
Préchauffer le four à 180° (Th6)
Peler les pommes, les couper en cubes, garder quelques lamelles pour le dessus du gâteau
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole
Battre les œufs et le sucre
Ajouter la farine, la levure, le lait, la cannelle et le beurre fondu
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse
Ajouter les pommes coupées en cubes
Beurrer un moule à manqué et verser la préparation
Disposer sur le dessus les lamelles de pommes en rosace (j'ai gardé la peau pour ces lamelles qui proviennent de mon jardin et qui ne sont pas traitées)
Parsemer les amandes effilées et saupoudrer les 20 g de sucre en poudre
Enfourner plus ou moins 45 minutes en surveillant bien la cuisson, si besoin couvrir avec une feuille d'aluminium pour que le gâteau ne soit pas trop doré
Ce gâteau est bien garni en pommes et délicieux avec la touche de cannelle
