napolitain
Ingrédients
- 1 yaourt nature
- 3 pots de sucre
- 4 pots de farine
- 1/2 pots d'huile
- 4 oeufs
- 1,5 cuillères à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de vanille
- 18 cuillères a soupe de lait concentré sucré
- 6 cuillères a soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de lait
- 180gr de sucre glace
- Un peu de lait
- Vermicelles de chocolat
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Pour faire la génoise c'est très simple, mélangez le yaourt, le sucre, la farine, l'huile, les œufs et la levure. Versez la moitié de votre pâte dans un autre saladier, dans l'un ajoutez le cacao et dans l'autre la vanille. Si la préparation avec le cacao est trop dure rajoutez un peu de lait.
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque et étaler la première pâte. Enfournez pour 15minutes votre pâte doit juste dorée. Faire de même avec la seconde préparation. Laissez refroidir les deux génoises.
Préparez la crème de chocolat, rien de plus simple : mélanger le lait concentré, le cacao et le lait.
Passez au montage : une couche vanille, une couche de crème au chocolat, une couche de génoise chocolat, une nouvelle couche de crème chocolat, et on referme avec la génoise à la vanille.
Réalisez votre glaçage, il ne doit pas être liquide alors rajoutez le lait par cuillères. Après avoir obtenu la texture souhaitée l'étaler sur votre napolitain et saupoudrer de vermicelles.
Mettre votre napolitain au frigo 30minutes avant de découper les bords pour le résultat soit plus joli
A vous de voir, mais moi je le déguste frais... mais sinon sortez le avant dégustation pour qu'il soit à température ambiante.
Préchauffez votre four à 180°C.
Pour faire la génoise c'est très simple, mélangez le yaourt, le sucre, la farine, l'huile, les œufs et la levure. Versez la moitié de votre pâte dans un autre saladier, dans l'un ajoutez le cacao et dans l'autre la vanille. Si la préparation avec le cacao est trop dure rajoutez un peu de lait.
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque et étaler la première pâte. Enfournez pour 15minutes votre pâte doit juste dorée. Faire de même avec la seconde préparation. Laissez refroidir les deux génoises.
Préparez la crème de chocolat, rien de plus simple : mélanger le lait concentré, le cacao et le lait.
Passez au montage : une couche vanille, une couche de crème au chocolat, une couche de génoise chocolat, une nouvelle couche de crème chocolat, et on referme avec la génoise à la vanille.
Réalisez votre glaçage, il ne doit pas être liquide alors rajoutez le lait par cuillères. Après avoir obtenu la texture souhaitée l'étaler sur votre napolitain et saupoudrer de vermicelles.
Mettre votre napolitain au frigo 30minutes avant de découper les bords pour le résultat soit plus joli
A vous de voir, mais moi je le déguste frais... mais sinon sortez le avant dégustation pour qu'il soit à température ambiante.
