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Ingrédients

Préparation
  1. Peler et hacher l'ail.

  2. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau salée.

  3. Les égoutter et les passer au presse-purée avec l'ail.

  4. Dans une casserole, placer la purée, faire chauffer à feu doux.

  5. Ajouter le beurre, le lait et la crème en remuant. Saler et poivrer.

  6. Incorporer ensuite le cantal, peu à peu.

  7. Remuer bien.

  8. Rectifier l'assaisonnement.

  9. Servir immédiatement avec le jambon de pays.

  10. Un classique, d'une facilité déconcertante !

  11. Bon appétit.

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