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Ingrédients

Préparation
  1. Dans une poêle, verser de l'huile (suffisamment pour qu'une partie de la brick soit immergée

  2. placer la feuille de brick sur une surface plane

  3. dans un bol, mélanger le thon, le sel; le poivre et le persil/coriandre frais émincés

  4. une fois le mélange effectué, faire un cercle avec la mixture de thon au centre de la feuille de brick; le cercle doit être suffisamment grand pour accueillir l’œuf

  5. casser l’œuf au centre du cercle

  6. plier la feuille de brick délicatement en deux et avec du jaune d'oeuf; venir assembler les deux parties de sore à cela crée un demi-cercle.

  7. Dans l'huile chaude, plonger la brick jusqu'à dorure puis la retourner et répéter l'opération

  8. mettre du papier absorbant pour absorber

  9. ajouter un zeste de citron

  10. accompagner d'une salade

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