Poêlée automnale

Préparation

1. Épluchez l'oignon et l'ail et les ciseler.

2. Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive . Y faire revenir l'oignon .

3. Épluchez les carottes et les pommes de terre et les couper comme bon vous semble.

4. Les ajouter dans la poêle.

5. Essuyer les champignons et les couper ou utiliser une boîte de conserve.

6. Les ajouter dans la poêle. Saler et poivrer . Mettre des herbes de Provence et faire cuire 20 mn.

7. Ajoutez ensuite les olives noires ,et un peu de piment d'Espelette.

8. Avant de servir ,ciseler du persil par-dessus..

9. J'ai accompagné cette poêlée avec un blanc de poulet.

10. Reste plus qu'à passer à table.

11. Bon appétit !