Tarte aux oignons
Ingrédients
- 1 pâte brisée maison ou du commerce
- 6 beaux oignons blancs
- 3 œufs
- 25cl de crème fraîche
- noix de muscade
- sel et poivre
- 1 belle noix de beurre salé.
Préparation
Pelez les oignons, émincez les finement.
Dans une poêle, faites fondre une grosse noix de beurre demi sel et faites revenir les oignons en remuant constamment. Poivrez et lorsque les oignons commencent à brunir, retirez la poêle du feu et réservez.
Dans un petit saladier, cassez les œufs, battez les en omelette, ajoutez la crème fraîche, râpez un peu de noix de muscade et mélangez bien.
Ajoutez ce mélange (hors du feu) aux oignons qui sont dans votre poêle.
Dans un moule à tarte bien chemisé, étalez votre pâte brisée, piquez là à la fourchette et versez doucement le mélange aux oignons sur la pâte.
Mettez le moule au four préalablement chauffé à 200° pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Servir chaud avec une salade.
Pelez les oignons, émincez les finement.
Dans une poêle, faites fondre une grosse noix de beurre demi sel et faites revenir les oignons en remuant constamment. Poivrez et lorsque les oignons commencent à brunir, retirez la poêle du feu et réservez.
Dans un petit saladier, cassez les œufs, battez les en omelette, ajoutez la crème fraîche, râpez un peu de noix de muscade et mélangez bien.
Ajoutez ce mélange (hors du feu) aux oignons qui sont dans votre poêle.
Dans un moule à tarte bien chemisé, étalez votre pâte brisée, piquez là à la fourchette et versez doucement le mélange aux oignons sur la pâte.
Mettez le moule au four préalablement chauffé à 200° pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Servir chaud avec une salade.
