pain d'épices
Ingrédients
- 160 grs de farine 45
- 160 grs de miel
- 60 grs de beurre
- 1,5 cuillère à café d'épices à pain d'épices
- 7 grs de bicarbonate
- 70 grs de lait
- 60 de sucre cassonade
- 1 moule à cake de 10 CM X 20 cm X 7 cm
Préparation
le miel doit être bien liquide, s'il ne l'est pas il faut le faire réchauffer doucement dans une casserole , dès qu'il est liquide, enlever la casserole du feu et laisser refroidir
mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre, mettre refroidir
tamiser la farine, les épices et le bicarbonate
dans un récipient mélanger le miel et le lait, ajouter ensuite le beurre refroidit puis enfin les poudres tamisées, bien mélanger et en dernier rajouter le sucre cassonade
beurrer et fariner votre moule à cake et verser la préparation
préchauffer votre four à 155° chaleur tournante avant d'enfourner
lorsque le four est chaud, enfourner à 155° chaleur tournante pendant environ 1 heure, à cette température le gâteau ne devrait pas trop brunir, si c'est le cas mettre une feuille d'alu en fin de cuisson
lorsqu'il est cuit, sortez-le du four, le déposer sur une grille et le laisser refroidir dans le moule
le miel doit être bien liquide, s'il ne l'est pas il faut le faire réchauffer doucement dans une casserole , dès qu'il est liquide, enlever la casserole du feu et laisser refroidir
mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre, mettre refroidir
tamiser la farine, les épices et le bicarbonate
dans un récipient mélanger le miel et le lait, ajouter ensuite le beurre refroidit puis enfin les poudres tamisées, bien mélanger et en dernier rajouter le sucre cassonade
beurrer et fariner votre moule à cake et verser la préparation
préchauffer votre four à 155° chaleur tournante avant d'enfourner
lorsque le four est chaud, enfourner à 155° chaleur tournante pendant environ 1 heure, à cette température le gâteau ne devrait pas trop brunir, si c'est le cas mettre une feuille d'alu en fin de cuisson
lorsqu'il est cuit, sortez-le du four, le déposer sur une grille et le laisser refroidir dans le moule
