Bon marché
20 minutes
Facile
7 Personne(s)
Verrines de crème d'asperges et truite fumée
Ingrédients
- 400 gr d'asperges vertes en bocal
- 250 gr de truite fumée
- 1 oeuf
- 300 gr de mascarpone
- 1 cc de jus de citron
- Quelques crevettes pour la déco
- Sel et poivre
Préparation
Commencez par cuire l'oeuf , il faut qu'il soit dur. Une fois refroidi l'écaler.
Égouttez bien les asperges, les éponger avec de l'essuie tout . En garder 8 pour la déco.
Mixer les autres asperges avec l'oeuf dur et la moitié du mascarpone. Saler et poivrer.
Verser cette crème d'asperges dans le fond des verrines.
Mixer la truite fumée avec l'autre moitié du mascarpone et le jus de citron. Poivrer, je n'ai pas salé , à vous de voir .
Verser cette crème de truite sur la crème d'asperge .
Il ne reste plus qu'à décorer avec les asperges qu'on a mis de côté et quelques crevettes
Mettre au frais, minimum 4 heures.
Régalez-vous !
Commencez par cuire l'oeuf , il faut qu'il soit dur. Une fois refroidi l'écaler.
Égouttez bien les asperges, les éponger avec de l'essuie tout . En garder 8 pour la déco.
Mixer les autres asperges avec l'oeuf dur et la moitié du mascarpone. Saler et poivrer.
Verser cette crème d'asperges dans le fond des verrines.
Mixer la truite fumée avec l'autre moitié du mascarpone et le jus de citron. Poivrer, je n'ai pas salé , à vous de voir .
Verser cette crème de truite sur la crème d'asperge .
Il ne reste plus qu'à décorer avec les asperges qu'on a mis de côté et quelques crevettes
Mettre au frais, minimum 4 heures.
Régalez-vous !
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