Bon marché
20 minutes
Facile
6 Personne(s)
Tajine de poulet aux- citron confit
Ingrédients
- - 1 poulet coupé
- - 2 citrons confit coupé en lamelles
- - 2 oignons coupé finnement
- - 5 cs huile d'olive
- - 2 gousses d'ail rapé
- - 3 brins de persil
- - 3 brins de coriandre
- - 1 pincée de pistil de safran
- - 1 cc gingembre
- - 1 cc poivre
- - le jus d'un citron
- - sel
- - 1 brin de sauge ( facultatif)
- - 1 cc curcuma
Préparation
Dans un plat à tajine ( c'est aussi bien dans une marmite en fonte ) mettez l'huile d'olive et rissolez les oignons sur feu moyen, ajoutez les morceaux de poulet, le curcuma, le gingembre, le safran et mélangez le tout, faites dorer les morceaux de poulet légèrement
préparez un petit bouquet avec le persil, la sauge et la coriandre et ajoutez le dans le tajine ainsi que l'ail, le sel et le poivre et mélangez
ajoutez 2 verres d'eau, portez à ébullition, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 50 mn , il faudra vérifier de temps en temps s'il y a assez de sauce (sinon ajoutez un peu d'eau)
ajoutez les lamelles de citron confit et le jus de citron laissez cuire 7 à 10 mn
=====Bonne dégustation=====
Dans un plat à tajine ( c'est aussi bien dans une marmite en fonte ) mettez l'huile d'olive et rissolez les oignons sur feu moyen, ajoutez les morceaux de poulet, le curcuma, le gingembre, le safran et mélangez le tout, faites dorer les morceaux de poulet légèrement
préparez un petit bouquet avec le persil, la sauge et la coriandre et ajoutez le dans le tajine ainsi que l'ail, le sel et le poivre et mélangez
ajoutez 2 verres d'eau, portez à ébullition, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 50 mn , il faudra vérifier de temps en temps s'il y a assez de sauce (sinon ajoutez un peu d'eau)
ajoutez les lamelles de citron confit et le jus de citron laissez cuire 7 à 10 mn
=====Bonne dégustation=====
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