Tarte au kiwi et crème pâtissière
Ingrédients
- Une pâte feuilletée
- 6 kiwis
- Pour la crème pâtissière :
- 50 cl de lait
- 50 g de farine
- 2 jaunes d'oeufs
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
- 60 g de sucre
- Du sucre glace
- Quelques billes de sucre pour décorer
Préparation
Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer.
Recouvrir de pois chiches secs (ou autres) et enfourner à 180° pendant une quinzaine de minutes.
Quand la pâte est dorée, la sortir et la laisser refroidir.
Préparer la crème pâtissière :
Battre les jaunes et le sucre dans un saladier et fouetter pour faire blanchir le mélange.
Ajouter la farine et 1/2 verre de lait et remuer.
Faire chauffer le reste de lait.
Au bout de 3 ou 4 minutes, ajouter la préparation dans le lait chaud et fouetter en continu jusqu'à ce que la crème devienne épaisse.
La verser sur le fond de tarte et laisser refroidir.
Quand la crème est tiède, on peut ajouter les kiwis pelés et tranchés.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et ajouter quelques décorations en sucre pour la couleur.
Bonne dégustation !
Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer.
Recouvrir de pois chiches secs (ou autres) et enfourner à 180° pendant une quinzaine de minutes.
Quand la pâte est dorée, la sortir et la laisser refroidir.
Préparer la crème pâtissière :
Battre les jaunes et le sucre dans un saladier et fouetter pour faire blanchir le mélange.
Ajouter la farine et 1/2 verre de lait et remuer.
Faire chauffer le reste de lait.
Au bout de 3 ou 4 minutes, ajouter la préparation dans le lait chaud et fouetter en continu jusqu'à ce que la crème devienne épaisse.
La verser sur le fond de tarte et laisser refroidir.
Quand la crème est tiède, on peut ajouter les kiwis pelés et tranchés.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et ajouter quelques décorations en sucre pour la couleur.
Bonne dégustation !
