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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un fait-tout mettez l'huile d'olive puis ajoutez les paupiettes et laissez les dorer d'un côté puis de l'autre, salez et poivrez et réservez.

  2. mettez dans le faitout les échalotes émincées, l'ail et laissez dorer puis ajoutez les champignons, le fond de volaille, le bouquet de persil et 2 verres d'eau et mélangez le tout, couvrez et laissez mijoter 5 mn , ajoutez les paupiettes et laisser mijoter 30 mn sur feu doux

  3. ajoutez dans la sauce la crème fraîche, mélangez

  4. servez les paupiettes accompagnées de la sauce et d'un riz basmati ou des pommes de terre rissolées

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