Bon marché
50 minutes
Facile
4 Personne(s)
Soufflé de ma région
Ingrédients
- 8 suprêmes de poulet soufflées
- Deux échalottes
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 300 g de champignons de Paris
- 100 g d'olives vertes
- Quatre tomates
- Une petite boîte de concentré de tomate
- 25 cl de crème liquide
- Gruyère râpé
- Beurre
- Persil
- Sel et poivre
- 50 cl de bouillon de volaille
- Herbes de Provence
Préparation
Éplucher la carotte l'ail et les échalotes, assez finement
Faire fondre une noix de beurre ajouter le mélange carotte, échalote et ail
Découper les champignons en lamelles et dès que les échalotes sont dorées les inviter dans la casserole
Laisser revenir en remuant quelques minutes
Découper les tomates en cubes et les ajouter dans le faitout
Laisser mijoter 10 minutes, saler et poivrer
Ajouter le bouillon de volaille et le concentré de tomates
Mettre les herbes de Provence et le persil
Enfin goûter les olives les ajouter, ainsi que la crème et mélanger
Déposer les soufflets dans un plat à gratin verser la sauce dessus
Semer de fromage râpé
Je mets le four à 180° et enfourner pour 20 minutes
Bon appétit de Lyon
Éplucher la carotte l'ail et les échalotes, assez finement
Faire fondre une noix de beurre ajouter le mélange carotte, échalote et ail
Découper les champignons en lamelles et dès que les échalotes sont dorées les inviter dans la casserole
Laisser revenir en remuant quelques minutes
Découper les tomates en cubes et les ajouter dans le faitout
Laisser mijoter 10 minutes, saler et poivrer
Ajouter le bouillon de volaille et le concentré de tomates
Mettre les herbes de Provence et le persil
Enfin goûter les olives les ajouter, ainsi que la crème et mélanger
Déposer les soufflets dans un plat à gratin verser la sauce dessus
Semer de fromage râpé
Je mets le four à 180° et enfourner pour 20 minutes
Bon appétit de Lyon
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