Bon marché
45 minutes
Facile
2 Personne(s)
Endives au jambon gratinées, sauce au Maroilles
Ingrédients
- 4 petites endives
- 4 tranches de jambon blanc
- 1/4 de Maroilles coupé en dés
- 40 g de beurre
- 40 g de lait entier
- 40 g de farine
- 1 bouillon cube boeuf
- Sel, Poivre
Préparation
Ôter le cône central amer des endives et les disposer dans un auto cuiseur avec un fond d'eau
Faire cuire à la vapeur pendant environ 15 mn à partir de la rotation de la soupape.
Laisser égoutter.
Pendant ce temps, préparer la béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurre, verser la farine et faire un roux. Puis ajouter le lait et le bouillon cube.
Ajouter les dés de Maroilles et bien mélanger .
Saler, poivrer.
Disposer 2 endives dans 2 tranches de jambon X 2.
Les mettre dans un plat à gratin.
Recouvrir de la sauce au Maroilles.
Mettre au four préchauffé à 200° et faire gratiner pendant environ 20 mn.
Servir bien chaud avec des pommes de terre en robe des champs.
Une recette avec toutes les saveurs du Nord.
Ôter le cône central amer des endives et les disposer dans un auto cuiseur avec un fond d'eau
Faire cuire à la vapeur pendant environ 15 mn à partir de la rotation de la soupape.
Laisser égoutter.
Pendant ce temps, préparer la béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurre, verser la farine et faire un roux. Puis ajouter le lait et le bouillon cube.
Ajouter les dés de Maroilles et bien mélanger .
Saler, poivrer.
Disposer 2 endives dans 2 tranches de jambon X 2.
Les mettre dans un plat à gratin.
Recouvrir de la sauce au Maroilles.
Mettre au four préchauffé à 200° et faire gratiner pendant environ 20 mn.
Servir bien chaud avec des pommes de terre en robe des champs.
Une recette avec toutes les saveurs du Nord.
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