Biscuits de Noël
Ingrédients
- 180 g de beurre pommade
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de cannelle
- 2 jaunes d'œufs
- 75g de sucre glace
- Miel liquide
- Décoration :
- Vermicelles et sucre glace
Préparation
Verser dans un saladier la farine, le sucre, la cannelle et le sel.
Incorporer du bout des doigts et progressivement le beurre pour obtenir une pâte sablée.
Ajouter les deux jaunes et mélanger pour former une boule.
La mettre dans un film alimentaire et placer au frais, 30 min minimum.
Pour l'étaler, placer la pâte entre deux films alimentaires, afin d'éviter qu'elle colle au rouleau.
Une fois la pâte étalée sur 2 ou 3 mm, faire les étoiles à l'aide des emporte-pièces, alterner les tailles.
Placer les étoiles sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner à 180° une quinzaine de minutes environ, si le four était préchauffé.
Laisser refroidir les étoiles après cuisson.
Pour le montage, mettre une étoile de chaque taille les unes sur les autres.
Pour faire tenir, mettre une goutte de miel entre chaque.
Répéter l'opération.
On peut aussi augmenter le nombre d'étoiles pour avoir plus de hauteur.
Saupoudrer de sucre glace et de vermicelles.
Bonne dégustation !
Verser dans un saladier la farine, le sucre, la cannelle et le sel.
Incorporer du bout des doigts et progressivement le beurre pour obtenir une pâte sablée.
Ajouter les deux jaunes et mélanger pour former une boule.
La mettre dans un film alimentaire et placer au frais, 30 min minimum.
Pour l'étaler, placer la pâte entre deux films alimentaires, afin d'éviter qu'elle colle au rouleau.
Une fois la pâte étalée sur 2 ou 3 mm, faire les étoiles à l'aide des emporte-pièces, alterner les tailles.
Placer les étoiles sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner à 180° une quinzaine de minutes environ, si le four était préchauffé.
Laisser refroidir les étoiles après cuisson.
Pour le montage, mettre une étoile de chaque taille les unes sur les autres.
Pour faire tenir, mettre une goutte de miel entre chaque.
Répéter l'opération.
On peut aussi augmenter le nombre d'étoiles pour avoir plus de hauteur.
Saupoudrer de sucre glace et de vermicelles.
Bonne dégustation !
