Tarte au chocolat de l'hiver
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 200g de Farine
- 100g de Beurre mou (non fondu)
- 40g de Sucre
- 1 Pincée de sel
- 1 Oeuf
- Pour la garniture :
- 200g de Chocolat noir
- 20cl de Crème liquide
- 8cl de Lait
- 1 Oeuf
- 1 Pincée de cannelle (facultatif)
- Pour la déco :
- Une feuille de papier (ou de journal)
- Une paire de ciseaux
- Un stylo
- Du cacao en poudre non sucré
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Pendant ce temps, préparez votre pâte sablée :
Dans un saladier, mélangez votre farine avec votre sucre et votre sel.
Ajoutez votre beurre coupé en petits morceaux et mélangez pour obtenir une texture de sable.
Ajoutez votre oeuf et mélangez pour obtenir une jolie pâte. Formez une boule.
Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau (un peu moins de 5mm de haut).
Déposez votre pâte sur votre moule à tarte couverte de papier sulfurisé.
Appuyez bien votre pâte pour qu'elle épouse la forme de votre moule. Coupez l'excédent à l'aide d'un couteau ou simplement en passant votre rouleau à pâtisserie sur le dessus.
S'il vous reste de la pâte, gardez là pour faire des petits biscuits.
Enfournez votre pâte à vide environ 15 minutes. La mienne n'a pas gonflée mais vous pouvez y mettre des légumes secs au centre au cas où.
Sortez votre pâte au bout de 15 minutes et réservez. Ne coupez pas votre four.
Préparez votre mélange chocolaté :
Coupez votre chocolat en petits morceaux.
Dans une casserole, faites chauffer votre crème et votre lait. A ébullition, versez le mélange sur votre chocolat.
Mélangez pour faire fondre votre chocolat. Ajoutez une pincée de cannelle si vous le souhaitez.
Laissez tiédir votre mélange, puis ajoutez-y votre oeuf et mélangez bien.
Versez votre mélange dans le fond de votre tarte et enfournez pour 10 minutes.
Une fois votre tarte refroidie, laissez là au frais au moins une heure.
Pendant ce temps, pliez une feuille de papier en quatre. Dessinez un quart de flocon de neige avec des branches d'environ 1cm de large.
Découpez votre flocon plié.
Une fois déplié, déposez-le délicatement sur votre tarte et saupoudrez de cacao.
Retirez délicatement votre papier et votre tarte est prête !
Régalez-vous !
Préchauffez votre four à 180°C.
Pendant ce temps, préparez votre pâte sablée :
Dans un saladier, mélangez votre farine avec votre sucre et votre sel.
Ajoutez votre beurre coupé en petits morceaux et mélangez pour obtenir une texture de sable.
Ajoutez votre oeuf et mélangez pour obtenir une jolie pâte. Formez une boule.
Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau (un peu moins de 5mm de haut).
Déposez votre pâte sur votre moule à tarte couverte de papier sulfurisé.
Appuyez bien votre pâte pour qu'elle épouse la forme de votre moule. Coupez l'excédent à l'aide d'un couteau ou simplement en passant votre rouleau à pâtisserie sur le dessus.
S'il vous reste de la pâte, gardez là pour faire des petits biscuits.
Enfournez votre pâte à vide environ 15 minutes. La mienne n'a pas gonflée mais vous pouvez y mettre des légumes secs au centre au cas où.
Sortez votre pâte au bout de 15 minutes et réservez. Ne coupez pas votre four.
Préparez votre mélange chocolaté :
Coupez votre chocolat en petits morceaux.
Dans une casserole, faites chauffer votre crème et votre lait. A ébullition, versez le mélange sur votre chocolat.
Mélangez pour faire fondre votre chocolat. Ajoutez une pincée de cannelle si vous le souhaitez.
Laissez tiédir votre mélange, puis ajoutez-y votre oeuf et mélangez bien.
Versez votre mélange dans le fond de votre tarte et enfournez pour 10 minutes.
Une fois votre tarte refroidie, laissez là au frais au moins une heure.
Pendant ce temps, pliez une feuille de papier en quatre. Dessinez un quart de flocon de neige avec des branches d'environ 1cm de large.
Découpez votre flocon plié.
Une fois déplié, déposez-le délicatement sur votre tarte et saupoudrez de cacao.
Retirez délicatement votre papier et votre tarte est prête !
Régalez-vous !
