Sablés à la confiture
Ingrédients
- 250 g de farine
- 70 g de sucre 1 sachet de sucré vanillé
- 120 g de beurre pommade
- Du sucre glace pour saupoudrer
- Confiture au choix
- 1 emporte-pièce qui permet de couper et évider
- 2 oeufs
Préparation
Dans un saladier , verser la farine.
Faire un puits et verser le sel, les sucres et les oeufs.
Mélanger grossièrement puis ajouter le beurre pommade petit à petit.
Sabler du bout des doigts puis malaxer pour former une boule.
L'emballer dans du film transparent et mettre au frais 1h environ.
Placer la pâte entre deux feuilles de film alimentaire et étaler au rouleau.
Fariner la pâte si elle reste collante.
Découper la pâte à l'aide de l'emporte-pièce.
Evider le centre d'un biscuit sur deux, en forme de coeurs ou d'étoiles, selon ce que vous avez.
Placer tous les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180°.
Sortir les biscuits dès qu'ils commencent à se colorer.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace les moitiés évidées qui seront mises sur le dessus.
Pour les moitiés pleines, mettre une petite quantité de confiture (ou de pâte à tartiner selon ses goûts) et superposer la moitié recouverte de sucre glace.
Répéter l'opération.
Il y a un une trentaine de petits biscuits . Je les ai mis dans une jolie boîte pour pouvoir les transporter, c'est bien pratique ! Cela permet aussi une meilleure conservation si on ne mange pas tout dans la journée ;)
Dans un saladier , verser la farine.
Faire un puits et verser le sel, les sucres et les oeufs.
Mélanger grossièrement puis ajouter le beurre pommade petit à petit.
Sabler du bout des doigts puis malaxer pour former une boule.
L'emballer dans du film transparent et mettre au frais 1h environ.
Placer la pâte entre deux feuilles de film alimentaire et étaler au rouleau.
Fariner la pâte si elle reste collante.
Découper la pâte à l'aide de l'emporte-pièce.
Evider le centre d'un biscuit sur deux, en forme de coeurs ou d'étoiles, selon ce que vous avez.
Placer tous les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180°.
Sortir les biscuits dès qu'ils commencent à se colorer.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace les moitiés évidées qui seront mises sur le dessus.
Pour les moitiés pleines, mettre une petite quantité de confiture (ou de pâte à tartiner selon ses goûts) et superposer la moitié recouverte de sucre glace.
Répéter l'opération.
Il y a un une trentaine de petits biscuits . Je les ai mis dans une jolie boîte pour pouvoir les transporter, c'est bien pratique ! Cela permet aussi une meilleure conservation si on ne mange pas tout dans la journée ;)
