roulés de saumon fumé, julienne de légumes et sauce tzatziki
Ingrédients
- - 6 tranches de saumon fumé
- - 1 carotte
- - 1 poivron rouge 1 poivron jaune
- - 1 concombre
- - 2 feuilles de salade
- - 1 yaourt grec
- - 2 cs huile d'olive
- - 1 cs citron
- - 1 cc menthe
- - 1 gousse d'ail
- - sel, poivre
Préparation
coupez les feuilles de salade en julienne
épluchez la carotte et coupez la en tranches puis en julienne ainsi que les 2 poivrons
coupez la peau du concombre en julienne et réservez le coeur pour préparer la sauce tzatziki
coupez les tranches du saumon en 2, déposez quelques lamelles de légumes ainsi que la salade sur le bord du saumon et enroulez pour former un mini boudin, faites pareil avec le reste du saumon, dressez sur un plat de service
dans un bol mélangez le yaourt, l'huile d'olive, le citron, la menthe, l'ail, le sel et le poivre
coupez le coeur du concombre en fines lamelles et ajoutez les à la préparation et mélanger le tout , couvrez avec un film plastique et réservez au frais pendant 1 h
servez la sauce à part ===== BONNE DEGUSTATION =====
coupez les feuilles de salade en julienne
épluchez la carotte et coupez la en tranches puis en julienne ainsi que les 2 poivrons
coupez la peau du concombre en julienne et réservez le coeur pour préparer la sauce tzatziki
coupez les tranches du saumon en 2, déposez quelques lamelles de légumes ainsi que la salade sur le bord du saumon et enroulez pour former un mini boudin, faites pareil avec le reste du saumon, dressez sur un plat de service
dans un bol mélangez le yaourt, l'huile d'olive, le citron, la menthe, l'ail, le sel et le poivre
coupez le coeur du concombre en fines lamelles et ajoutez les à la préparation et mélanger le tout , couvrez avec un film plastique et réservez au frais pendant 1 h
servez la sauce à part ===== BONNE DEGUSTATION =====
