Galette d'anniversaire !
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 80 grammes de sucre en poudre
- 2 œufs
- 125 grammes de poudre d’amandes
- 70 grammes de beurre
- 1 càs de rhum brun
- 1 fève
- un peu d'eau
Préparation
Préchauffer le four T7 / 210 degrés chaleur tournante.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre pour obtenir une préparation blanchâtre crémeuse.
Ajouter un œuf entier ainsi que le blanc du second. Mélanger.
Ajouter la poudre d’amande et le rhum. Mélanger.
Étaler les deux pâtes feuilletées et y découper deux cercles de même diamètre.
Placer un disque de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.
Verser et étaler la crème frangipane au milieu, sans approcher les bords. (Laisser 2 cm sans crème.)
Insérer la fève.
Passer de l'eau au pinceau sur le tour du disque.
Couvrir avec la seconde pâte puis souder les deux pâtes en appuyant sur le pourtour.
Badigeonner le jaune d’œuf, avec un pinceau, le dessus de la galette.
Inciser légèrement la surface au couteau pour la décorer.
Faire cuire 30 minutes.
Bonne dégustation (chaude, tiède ou froide) !
Préchauffer le four T7 / 210 degrés chaleur tournante.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre pour obtenir une préparation blanchâtre crémeuse.
Ajouter un œuf entier ainsi que le blanc du second. Mélanger.
Ajouter la poudre d’amande et le rhum. Mélanger.
Étaler les deux pâtes feuilletées et y découper deux cercles de même diamètre.
Placer un disque de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.
Verser et étaler la crème frangipane au milieu, sans approcher les bords. (Laisser 2 cm sans crème.)
Insérer la fève.
Passer de l'eau au pinceau sur le tour du disque.
Couvrir avec la seconde pâte puis souder les deux pâtes en appuyant sur le pourtour.
Badigeonner le jaune d’œuf, avec un pinceau, le dessus de la galette.
Inciser légèrement la surface au couteau pour la décorer.
Faire cuire 30 minutes.
Bonne dégustation (chaude, tiède ou froide) !
