La Galette du ROI
Ingrédients
Préparation
Préchauffez votre four 210°.
Déroulez les 2 pâtes feuilletées et découpez 2 cercles de 25 cm avec un gabarit (assiette ou saladier)
Récupérez l’excédent pour reformer une boule, l’étalez et découpez les éléments : yeux, oreilles, sourcils et museau
Faites ramollir votre beurre, le fouettez et rajouter un œuf entier.
Ajoutez le sachet mix de frangipane et mélangez énergiquement.
Epluchez la pomme et râpez-la.
La mélanger à la préparation ci-avant.
Etalez le mélange (jusqu'à 2 cm du bord) sur une pâte feuilletée après avoir fait quelques petits trous au centre. Insérez la fève.
Humectez le bord de cette pâte avec de l’eau, puis positionnez la seconde pâte feuilletée par-dessus et soudez le bord.
Positionnez les éléments du visage et les coller avec un peu d’eau.
Positionnez les amandes pour les yeux et le bas du museau.
Dessinez le contour du visage et la crinière du lion.
Battez un jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez la crinière, les oreilles, les sourcils et le museau.
Faites cuire 25 mn environ à 210°
Préchauffez votre four 210°.
Déroulez les 2 pâtes feuilletées et découpez 2 cercles de 25 cm avec un gabarit (assiette ou saladier)
Récupérez l’excédent pour reformer une boule, l’étalez et découpez les éléments : yeux, oreilles, sourcils et museau
Faites ramollir votre beurre, le fouettez et rajouter un œuf entier.
Ajoutez le sachet mix de frangipane et mélangez énergiquement.
Epluchez la pomme et râpez-la.
La mélanger à la préparation ci-avant.
Etalez le mélange (jusqu'à 2 cm du bord) sur une pâte feuilletée après avoir fait quelques petits trous au centre. Insérez la fève.
Humectez le bord de cette pâte avec de l’eau, puis positionnez la seconde pâte feuilletée par-dessus et soudez le bord.
Positionnez les éléments du visage et les coller avec un peu d’eau.
Positionnez les amandes pour les yeux et le bas du museau.
Dessinez le contour du visage et la crinière du lion.
Battez un jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez la crinière, les oreilles, les sourcils et le museau.
Faites cuire 25 mn environ à 210°
