Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- Pour la frangipane :
- 70 g de poudre d'amande
- 50 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 45 g de beurre mou
- Une fève
- Pour la dorure: un jaune d'oeuf et du lait
Préparation>
Préparer la frangipane :
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre, l'oeuf et le beurre mou.
Réserver.
Dérouler la pâte feuilletée sur son papier et la découper en rectangle.
Répartir la frangipane en laissant les 4 bords libres. Placer la fève.
Rouler doucement la pâte sur elle-même en s'aidant de la feuille de cuisson pour soulever la pâte sans la déchirer.
Quand le rouleau est fait, souder tous les bords à l'eau et pincer fortement les extrémités.
Placer 1 h au frais.
Mélanger un jaune d'oeuf et quelques gouttes de lait et badigeonner la galette au pinceau.
Remettre au frais 15 min environ et refaire une couche de dorure.
Faire une petite cheminée à l'aide d'un cure-dent et dessiner des motifs avec l'envers d'un couteau.
Enfourner pendant environ 45 min à 180°.
Laisser tiédir et déguster.
La forme est originale mais difficile de ne pas tomber sur la fève en coupant ! Je l'avais placer tout au bout pour ne pas me faire avoir !
Bonne dégustation :)
Préparer la frangipane :
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre, l'oeuf et le beurre mou.
Réserver.
Dérouler la pâte feuilletée sur son papier et la découper en rectangle.
Répartir la frangipane en laissant les 4 bords libres. Placer la fève.
Rouler doucement la pâte sur elle-même en s'aidant de la feuille de cuisson pour soulever la pâte sans la déchirer.
Quand le rouleau est fait, souder tous les bords à l'eau et pincer fortement les extrémités.
Placer 1 h au frais.
Mélanger un jaune d'oeuf et quelques gouttes de lait et badigeonner la galette au pinceau.
Remettre au frais 15 min environ et refaire une couche de dorure.
Faire une petite cheminée à l'aide d'un cure-dent et dessiner des motifs avec l'envers d'un couteau.
Enfourner pendant environ 45 min à 180°.
Laisser tiédir et déguster.
La forme est originale mais difficile de ne pas tomber sur la fève en coupant ! Je l'avais placer tout au bout pour ne pas me faire avoir !
Bonne dégustation :)