Ingrédients
- 2 Rouleaux de pâte feuilletée
- 70 gr de sucre en poudre
- 100 gr de beurre doux
- 100 gr de poudre d'amande
- 30gr de cassonade
Préparation>
Préchauffer le four à 200 °C.
Pour la crème d'amande : mélanger 3 jaunes d'oeufs avec les 2 sortes de sucre, la poudre d'amande et le beurre mou.
Fouetter 1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau pour réaliser la dorure.
Pour la galette : Sur le premier disque, déposer la crème d'amande sur 1 cm d'épaisseur jusqu'à 1 cm du bord (le bord est réservé à une couche de dorure) et la fève. Refermer avec le deuxième disque. Faire de jolis motifs au couteau.Badigeonner de dorure puis laisser reposer au frais pendant 1/2 h.Dorer de nouveau.
Faire cuire la galette à 200 °C pendant 10 min, puis 20 minutes à 180 °C.
Déguster tiède ; ne pas hésiter à réchauffer si nécessaire.
Préchauffer le four à 200 °C.
Pour la crème d'amande : mélanger 3 jaunes d'oeufs avec les 2 sortes de sucre, la poudre d'amande et le beurre mou.
Fouetter 1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau pour réaliser la dorure.
Pour la galette : Sur le premier disque, déposer la crème d'amande sur 1 cm d'épaisseur jusqu'à 1 cm du bord (le bord est réservé à une couche de dorure) et la fève. Refermer avec le deuxième disque. Faire de jolis motifs au couteau.Badigeonner de dorure puis laisser reposer au frais pendant 1/2 h.Dorer de nouveau.
Faire cuire la galette à 200 °C pendant 10 min, puis 20 minutes à 180 °C.
Déguster tiède ; ne pas hésiter à réchauffer si nécessaire.
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