Lentilles corail, raisins et sardines grillées au four
Ingrédients
- - 1 grand verre lentilles corail
- - 1 grand verre lait de coco
- - 1 oignon émincé
- - 3 gousse d'ail émincée
- - 1 cs garam masala
- - 1 grand verre d'eau
- - 1 petit verre raisins sec
- - sel, poivre
- - 18 sardines
- - huile d'olive
- - jus d'1 citron
- - 2 brins de thym
Préparation
Lavez les sardines, retirez les têtes, les intestins, la peau, toutes les arêtes , on ne garde que les filets
lavez et mettez les filets sur du papier absorbant
tapissez un plat allant au four de papier alu huilé et disposez les filets de sardines dans le plat arrosez d'huile d'olive et ajoutez par-dessus 2 gousses d'ail émincées, le thym, salez et poivrez
enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 8 mn ( pas la peine de les tourner) dès la sortie du four arrosez avec le jus du citron
Dans une poêle mettez 3 cs d'huile d'olive, oignon, ail, garam masala et les lentilles corail et laissez chauffer pendant 5 mn, ajoutez le lait de coco, l'eau, mélangez le tout, couvrez et laisser cuire 20 mn sur feu moyen
ajoutez les raisins et mélangez le tout salez et poivrez et laissez cuire jusqu'à évaporation
les sardines sont prêtes et les lentilles corail aussi, il suffit de servir
Bonne dégustation
Lavez les sardines, retirez les têtes, les intestins, la peau, toutes les arêtes , on ne garde que les filets
lavez et mettez les filets sur du papier absorbant
tapissez un plat allant au four de papier alu huilé et disposez les filets de sardines dans le plat arrosez d'huile d'olive et ajoutez par-dessus 2 gousses d'ail émincées, le thym, salez et poivrez
enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 8 mn ( pas la peine de les tourner) dès la sortie du four arrosez avec le jus du citron
Dans une poêle mettez 3 cs d'huile d'olive, oignon, ail, garam masala et les lentilles corail et laissez chauffer pendant 5 mn, ajoutez le lait de coco, l'eau, mélangez le tout, couvrez et laisser cuire 20 mn sur feu moyen
ajoutez les raisins et mélangez le tout salez et poivrez et laissez cuire jusqu'à évaporation
les sardines sont prêtes et les lentilles corail aussi, il suffit de servir
Bonne dégustation
