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Ingrédients

Préparation
  1. Nettoyer les poireaux, les couper en tronçons de 2 cm , eux-même coupés en deux

  2. Dans une casserole : mettre le beurre et les poireaux et faire cuir environ 25 mm à feu très doux. remuer de temps en temps (couvrir)

  3. Ensuite : ajouter la crème, 1 bonne cuillère à soupe de moutarde, sel, poivre, piment et le jus de citron

  4. Bien mélanger et couvrir. Laisser mijoter 10 mm. Si besoin rajouter un peu de crème

  5. Voilà vos poireaux prêts à rejoindre une viande ou un poisson

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