Moyen
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
filet de saumon au four sauce safranée
Ingrédients
- - 4 pavés saumon
- - 4 cs huile d'olive
- - 1 cs ciboulette
- - sel, poivre
- - 1 échalotte
- - 100 ml crème liquide
- - 100 fumé de poisson
- - 2cs vin blanc
- -2 cs beurre
- - 2 pistils
- - 1 cs citron
Préparation
Déposez les pavés dans un plat allant au four, arrosez d'huile d'olive salez, poivrez et mettez au four préchauffé à 200° pendant 15 mn, dès la sortie du four parsemez de ciboulette
Coupez l'échalote finement, faite la revenir dans du beurre 2 à 3 mn, ajoutez les pistils, le vin blanc, le fumé de poisson, salez, poivrez et laissez mijoté 5 à 7 mn
Ajoutez la crème liquide, baissez le feu et laissez réduire jusqu'à ce que la sauce devient onctueuse
Ajoutez le citron, et voilà la sauce est prête
on peut dresser nos assiettes
Bonne Appétit
Déposez les pavés dans un plat allant au four, arrosez d'huile d'olive salez, poivrez et mettez au four préchauffé à 200° pendant 15 mn, dès la sortie du four parsemez de ciboulette
Coupez l'échalote finement, faite la revenir dans du beurre 2 à 3 mn, ajoutez les pistils, le vin blanc, le fumé de poisson, salez, poivrez et laissez mijoté 5 à 7 mn
Ajoutez la crème liquide, baissez le feu et laissez réduire jusqu'à ce que la sauce devient onctueuse
Ajoutez le citron, et voilà la sauce est prête
on peut dresser nos assiettes
Bonne Appétit
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