Porc au l’Ananas en sauce aigre douce
Ingrédients
- 450g de porc coupé en cubes
- 1 petite boîte d’ananas en morceaux
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère de farine
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 2 oignons
- 4 carottes
- 2 branches de celeri
- 1 poivron rouge et 1 poivron vert
- 1 brique de coulis de tomates
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2,5 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de Maizéna
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- sel et poivre
Préparation
Faire mariner minimum 1h vos morceaux de porc dans la sauce soja, avec du sel et du poivre, en mélangétant de temps en temps.
Lorsque les morceaux de porc ont bien mariné, les rouler dans la farine.
Dans un wok, faites chauffer l’huile et faites frire les morceaux de porc. Lorsque la viande est bien dorée, la mettre sur du papier absorbant. (Garder l’huile de cuisson dans le wok)
Pelez les oignons, émincez les.
pelez les carottes, coupez les en rondelles.
Lavez le céleri et coupez le en lamelles.
Épépinez les poivrons et coupez les en lamelles..
Dans votre wok ou vous avez conservé l’huile de cuisson de la viande, faites revenir les oignons, les carottes, le céleri. Faites sauter au moins 3 minutes
Ajoutez ensuite es poivrons et les morceaux d’ananas avec le jus de la boîte. Mélangez et laissez mijoter doucement à feu doux.
Préparez une sauce composée du coulis de tomates, du vinaigre de riz, de la maizéna, de la sauce d’huître et du sucre. Fouettez le tout à la fourchette et ajoutez cette sauce ainsi que les morceaux de viande dans le wok. Mélangez bien et faites encore cuire 4 minutes.
Servez chaud avec du riz nature
Faire mariner minimum 1h vos morceaux de porc dans la sauce soja, avec du sel et du poivre, en mélangétant de temps en temps.
Lorsque les morceaux de porc ont bien mariné, les rouler dans la farine.
Dans un wok, faites chauffer l’huile et faites frire les morceaux de porc. Lorsque la viande est bien dorée, la mettre sur du papier absorbant. (Garder l’huile de cuisson dans le wok)
Pelez les oignons, émincez les.
pelez les carottes, coupez les en rondelles.
Lavez le céleri et coupez le en lamelles.
Épépinez les poivrons et coupez les en lamelles..
Dans votre wok ou vous avez conservé l’huile de cuisson de la viande, faites revenir les oignons, les carottes, le céleri. Faites sauter au moins 3 minutes
Ajoutez ensuite es poivrons et les morceaux d’ananas avec le jus de la boîte. Mélangez et laissez mijoter doucement à feu doux.
Préparez une sauce composée du coulis de tomates, du vinaigre de riz, de la maizéna, de la sauce d’huître et du sucre. Fouettez le tout à la fourchette et ajoutez cette sauce ainsi que les morceaux de viande dans le wok. Mélangez bien et faites encore cuire 4 minutes.
Servez chaud avec du riz nature
