Bon marché
1 heures
Facile
3 Personne(s)
Jambon ratatouille
Ingrédients
- Tranches de jambon de Paris sans nitrites
- 1 belle courgette
- 2 peites aubergines
- 1 gros oignon jaune
- 3 gousses d'ail
- 1 brique de purée de tomate
- Herbes de Provence
- sel
- Piment d'espelette
- huile d'olive
Préparation
Eplucher et peler les légumes
Faire revenir l'oignon en lamelles avec les gousses d'ail avec un peu d'huile d'olive
Couper en petits cubes aubergine et courgette, les mettre avec l'oignon et faire revenir en rajoutant un peu d'huile
Mettre la purée de tomate en assaisonnant , mélanger et faire cuire à feu doux pendant 35 mn en remuant de temps en temps
Le plus : faire une seconde cuisson quand la ratatouille est froide, cela rendra le tout plus onctueux
Voilà c'est presque fini, il n'y a plus qu'à servir à l'assiette en disant de tremper le jambon dans cette "sauce", ils apprécieront et mangeront la ratatouille
Eplucher et peler les légumes
Faire revenir l'oignon en lamelles avec les gousses d'ail avec un peu d'huile d'olive
Couper en petits cubes aubergine et courgette, les mettre avec l'oignon et faire revenir en rajoutant un peu d'huile
Mettre la purée de tomate en assaisonnant , mélanger et faire cuire à feu doux pendant 35 mn en remuant de temps en temps
Le plus : faire une seconde cuisson quand la ratatouille est froide, cela rendra le tout plus onctueux
Voilà c'est presque fini, il n'y a plus qu'à servir à l'assiette en disant de tremper le jambon dans cette "sauce", ils apprécieront et mangeront la ratatouille
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