Bon marché
40 minutes
Facile
4 Personne(s)
velouté de potimarron et lentilles corail
Ingrédients
- - 1 potimarron
- - 150 g lentilles corail
- - 1 oignon haché
- - 2 gousses d'ail
- - 30 cl crème liquide
- - 1 cube de bouillon
- - 1cc curcuma
- - 1 bouquet garni
- - sel poivre
Préparation
lavez et épluchez le potimarron, coupez en cubes
dans un autocuiseur faites le cuire pendant 10 mn
dans une casserole remplie d'eau, mettez les lentilles corail, le cube de bouillon, l'ail, l'oignon , le bouquet garni et laissez cuire pendant 25 mn
retirez le bouquet garni, égouttez les lentilles et gardez l'eau de cuisson
ajoutez le potimarron sur les lentilles ainsi que la crème liquide et le curcuma, mixez le tout, poivrez et salez si c'est nécessaire,
remettez sur le feu pendant 10 mn , allongez le velouté avec l'eau de cuisson des lentilles si vous trouvez que c'est un peu trop consistant
Bonne dégustation
lavez et épluchez le potimarron, coupez en cubes
dans un autocuiseur faites le cuire pendant 10 mn
dans une casserole remplie d'eau, mettez les lentilles corail, le cube de bouillon, l'ail, l'oignon , le bouquet garni et laissez cuire pendant 25 mn
retirez le bouquet garni, égouttez les lentilles et gardez l'eau de cuisson
ajoutez le potimarron sur les lentilles ainsi que la crème liquide et le curcuma, mixez le tout, poivrez et salez si c'est nécessaire,
remettez sur le feu pendant 10 mn , allongez le velouté avec l'eau de cuisson des lentilles si vous trouvez que c'est un peu trop consistant
Bonne dégustation
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