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RECIPE MAIN IMAGE Ile flottante pour la Saint-Valentin
Bon marché
40 minutes
Facile
6 Personne(s)

Ile flottante pour la Saint-Valentin

4,9  (14)

Ingrédients

Préparation

  1. Faire chauffer le lait dans une casserole avec la robe vanille

  2. Casser les œufs séparer les blancs des jaunes

  3. Fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter le lait chaud en deux fois

  4. Remettre le tout dans la casserole à chauffer et laisser cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe

  5. Monter les blancs en neige ajouter les pralines concassées et mélanger délicatement

  6. Prendre des petits ramequins en silicone et les remplir de blanc monté

  7. Les mettre une minute au micro-ondes vos œufs sont prêts

  8. Verser dans un saladier la crème refroidi mettre par-dessus les blancs montés

  9. Faire griller les amants défilé dans une poêle sans gras puis les répartir sur les blancs en neige

  10. Servir dans un joli contenant ici j'ai fait une part pour deux pour la Saint-Valentin

  11. Bonne dégustation

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