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Ingrédients

Préparation
  1. Éplucher le butternut enlever les graines et couper la chair en dés

  2. La faire cuire à la cocotte-minute 15 minutes avec deux cubes de bouillon

  3. Faire égouter le butternut

  4. Dans un saladier mettre le butternut la fécule de maïs les œufs la crème sel poivre et piment d'Espelette

  5. Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant

  6. Mixer les noix et préchauffer le four à 150 degrés

  7. Couper la mozzarella en dés et la mettre au fond d'un plat à gratin

  8. Verser la préparation au butternut dessus

  9. Je voudrais des noix concassées et du gruyère

  10. Enfourner pour 25 minutes environ

  11. Bon appétit

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