Escalope à la crème et aux champignons

Préparation

1. Coupez les champignons en lamelles,

2. coupez les gousses d'ail finement

3. Dans une poêle mettez le beurre, laissez fondre et mettez les champignons, l'ail et le bouquet garnie, laissez doré en remuant de temps en temps

4. retirez du feu et mettez les champignons dans une assiette et réservez

5. ajoutez un peu de beurre dans la poêle et mettez les escalopes à dorer 5 mn de chaque côté, salez et poivrez et réservez

6. dans la poêle de cuisson ajoutez la crème fraîche, le bouquet garnie, salez, poivrez et laissez frémir, ajoutes champignons et puis les éscaloppes et arosez les avec la crème

7. laissez cuire 2 mn et retirez du feu

8. dressez vos assiettes

9. Bonne appétit