Petits beignets polonais
Ingrédients
Préparation
Dans un premier temps délayer la levure boulangère dans un peu de lait tiédi
Ensuite dans un saladier on va mettre les 500 g de farine puis les 85 g de sucre on mélange un petit peu
Ensuite on ajoute notre beurre pommade ainsi que les trois œufs les 300 ml de lait et la levure boulangère il faudra aussi mettre la pincée de sel mais attention il ne faut pas qu'il soit en contact direct avec la levure
Puis travailler la pâte jusqu'à l'obtention de petites bulles
Il faudra laisser reposer la pâte jusqu'à ce que celle-ci double de volume dans un endroit chaud
On récupère notre pâte et on va former des petites boules. Une fois toutes les boules formées on les dispose sur une table farinée et on laisse gonfler minimum 30 minutes
Dans une grande casserole ou un wok faire chauffer de l'huile, personnellement j'utilise de l'huile de tournesol mais dans l'idéal il faut utiliser de l'huile d'arachide une fois l'huile chaude on y plonge nos petits beignets tout en les retournant pour que les deux faces soient bien cuites
On y ressort avec un écumoire et on les dispose sur du sopalin pour absorber l'huile et maintenant on peut soit les fourrer soit les enrober de sucre !!!
Dans un premier temps délayer la levure boulangère dans un peu de lait tiédi
Ensuite dans un saladier on va mettre les 500 g de farine puis les 85 g de sucre on mélange un petit peu
Ensuite on ajoute notre beurre pommade ainsi que les trois œufs les 300 ml de lait et la levure boulangère il faudra aussi mettre la pincée de sel mais attention il ne faut pas qu'il soit en contact direct avec la levure
Puis travailler la pâte jusqu'à l'obtention de petites bulles
Il faudra laisser reposer la pâte jusqu'à ce que celle-ci double de volume dans un endroit chaud
On récupère notre pâte et on va former des petites boules. Une fois toutes les boules formées on les dispose sur une table farinée et on laisse gonfler minimum 30 minutes
Dans une grande casserole ou un wok faire chauffer de l'huile, personnellement j'utilise de l'huile de tournesol mais dans l'idéal il faut utiliser de l'huile d'arachide une fois l'huile chaude on y plonge nos petits beignets tout en les retournant pour que les deux faces soient bien cuites
On y ressort avec un écumoire et on les dispose sur du sopalin pour absorber l'huile et maintenant on peut soit les fourrer soit les enrober de sucre !!!
