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Ingrédients

Préparation
  1. Faites bouillir une casserole d'eau salée. Plongez les nouilles dedans et faites-les cuire quelques minutes. Égouttez les nouilles et réservez.

  2. Faites cuire l'œuf pendant 3 min dans une casserole d'eau bouillante. Retirez du feu et plongez l'œuf dans de l'eau froide. Écalez l'œuf et réservez.

  3. Épluchez les oignons nouveaux et émincez-les finement. Réservez.

  4. Versez le bouillon dans une casserole. Ajoutez la sauce soja et portez à ébullition. Plongez les oignons émincés, les escalopes de poulet dans le bouillon bouillant et faites cuire pendant 10 min environ. Égouttez et coupez les escalopes en lamelles.

  5. Disposez les nouilles dans des bols. Répartissez les lamelles de poulet ainsi qu'un demi œuf. Arrosez de bouillon de volaille et d'huile de sésame. Parsemez de graines de sésame et poivrez légèrement. Dégustez sans attendre.

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