Bon marché
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Tartare de saumon et de mangue
Ingrédients
- 400 g saumon (filet ou pavé)
- 1 belle mangue
- 1 citron
- 6 càs d'huile d'olive
- Fleur de sel
- Poivre
Préparation
Tailler en petits dés le saumon : pour plus de facilité, le mettre au congélateur environ 1 heure.
Tailler également la mangue pelée.
Mélanger le tout.
Arroser de jus de citron et d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Réserver au frais 3 heures minimum.
Déposer le mélange dans un cercle à pâtisserie posé sur chaque assiette en tassant bien.
Retirer délicatement le cercle.
Décorer avec du citron, ou de la ciboulette, ou un concentré de jus de la passion... selon l'inspiration
Une entrée fraîche et légère à servir immédiatement.
Tailler en petits dés le saumon : pour plus de facilité, le mettre au congélateur environ 1 heure.
Tailler également la mangue pelée.
Mélanger le tout.
Arroser de jus de citron et d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Réserver au frais 3 heures minimum.
Déposer le mélange dans un cercle à pâtisserie posé sur chaque assiette en tassant bien.
Retirer délicatement le cercle.
Décorer avec du citron, ou de la ciboulette, ou un concentré de jus de la passion... selon l'inspiration
Une entrée fraîche et légère à servir immédiatement.
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