Poisson aux épinards
Ingrédients
- 300 g de feuilles d'épinards frais
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 oeufs un jaune
- 40 g de gruyère
- 1/2 cube Kub or
- 2 endives
- 1 c à soupe de lait
Préparation
Laver soigneusement les feuilles d'épinards.
Faire chauffer un peu d'huile dans une grande casserole et faire cuire les feuilles avec le demi cube de bouillon.
Bien laisser réduire puis égoutter.
Pendant ce temps, dérouler la pâte et son papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Découper la forme du poisson et replier les bords.
Presser les épinards pour en évacuer toute l'eau et les hacher.
Les verser dans un saladier, ajouter les 2 oeufs et le gruyère et bien mélanger.
Verser le mélange sur le poisson.
Mélanger le jaune d'oeuf et le lait dans un petit bol et badigeonner la pâte feuilletée du mélange.
Enfourner à 180° pendant une trentaine de minutes.
Laisser tiédir.
Couper les pointes des endives et les disposer sur le poisson pour former les écailles.
Bonne dégustation !
Laver soigneusement les feuilles d'épinards.
Faire chauffer un peu d'huile dans une grande casserole et faire cuire les feuilles avec le demi cube de bouillon.
Bien laisser réduire puis égoutter.
Pendant ce temps, dérouler la pâte et son papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Découper la forme du poisson et replier les bords.
Presser les épinards pour en évacuer toute l'eau et les hacher.
Les verser dans un saladier, ajouter les 2 oeufs et le gruyère et bien mélanger.
Verser le mélange sur le poisson.
Mélanger le jaune d'oeuf et le lait dans un petit bol et badigeonner la pâte feuilletée du mélange.
Enfourner à 180° pendant une trentaine de minutes.
Laisser tiédir.
Couper les pointes des endives et les disposer sur le poisson pour former les écailles.
Bonne dégustation !
