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Ingrédients

  • 140 g de farine T45
  • 40 g de fécule
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 verre de lait végétal (ici chocolat)
  • 50 g d'éclats d'amandes

Préparation
  1. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et, dans un autre récipient, battre les blancs en neige.

  2. Dans un grand saladier, tamiser farine, levure et fécule, incorporer peu à peu le beurre fondu ainsi que les jaunes d'oeufs avec le sucre.

  3. Compléter avec le lait végétal chocolaté et les éclats d'amandes.

  4. Préchauffer le four Th5.

  5. Ajouter par tiers les blancs en neige en soulevant pour obtenir une pâte onctueuse.

  6. Beurrer un moule qui peut convenir à Pâques (oeuf ou couronne) remplir aux 3/4 et enfourner pour 40 minutes en surveillant la cuisson avec la lame d'un couteau.

  7. Laisser tiédir avant de démouler et consommer tout de suite ou ... plus tard.

  8. Bonnes Fêtes de Pâques.

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