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Ingrédients

Préparation
  1. Dans le bol du robot, mettre la farine faire un puits au milieu et verser un peu de lait.

  2. Mélanger à vitesse moyenne ajouter le lait en plusieurs fois.

  3. Ajouter la bière petit à petit tout en continuant de battre à vitesse moyenne.

  4. Dans un bol battre les œufs.

  5. Ajouter les œufs l'huile et le sucre au mélange.

  6. Battre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte à crêpes homogène.

  7. Laisser reposer la pâte une heure.

  8. Chauffer une poêle à crêpes ajouter un peu de matière grasse sur le fond.

  9. Verser une louche de pâtes dans la poêle pour chaque crêpe et laisser cuire 2 minutes de chaque côté environ.

  10. Réserver les crêpes et mettre la crème fleurette au congélateur pour qu'elle soit bien froide.

  11. Verset la crème froide dans le bol du robot ajouter le sucre glace en 3 fois battre à grande vitesse.

  12. Puis ajouter le mascarpone et le nutella battre à nouveau attention de ne pas faire trancher la crème chantilly.

  13. Prendre les crêpes étaler de la chantilly sur toute la crêpe la plier en deux puis encore en deux pour avoir une bande rectangulaire.

  14. De même pour toutes les crêpes puis tartiner chacune d'entre elles avec un peu de crème.

  15. Rouler les crêpes les unes après les autres mettre le centre sur sur un plat.

  16. Continuer en faisant un tourbillon avec toutes les crêpes pour obtenir un gâteau.

  17. Bien serrer les crêpes mettre autour un cercle à pâtisserie puis placer au frais pendant une nuit.

  18. Sortez le gâteau enlever le cercle et saupoudrer de cacao ajouter une fraise comme moi si vous désirez.

  19. Bonne dégustation

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