Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

Préparation
  1. Otez la première peau de votre oignon et ciselez-le.

  2. Rincez votre riz à rissotto jusqu’à ce que l’eau rendue soit claire.

  3. Dans une casserole, faites fondre 20 g de beurre sur feu moyen. Ajoutez l’oignon et le riz. Enrobez l’ensemble de matière grasse et chauffez 2 minutes en remuant constamment. Montez le feu, versez le vin blanc et poursuivez la cuisson jusqu’à totale évaporation du liquide.

  4. Baissez le feu, incorporez le bouillon petit à petit en mélangeant constamment. Lorsque votre riz à rissotto est cuit, ajoutez hors du feu 20 g de beurre. Mélangez, couvrez et laissez reposer 5 minutes. Salez et poivez selon votre goût.

  5. Otez les têtes de vos crevettes, éliminez la carapace en prenant soin de conserver le dernier anneau ainsi que la queue. Otez la peau de votre chorizo et coupez la chair en tranches. Poêlez sur feu vif 4 minutes vos crevettes, vos noix de Saint-Jacques et vos rondelles de chorizo avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Avis de consommateurs
5 Commentaires de Consommateurs

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)

Vous avez donné la note de